Chokolade, intens 95% fra Congo

En intens mørk chokolade lavet med hele 95% kakao og rørsukker, vegansk, fremstillet af krydrede kakaobønner og balanceret med syrlig frugtighed og blomme/brandy rundhed.

Chokoladen produceres i det østlige Congo (DRC) af en virksomhed etableret i tilknytning til Virunga National Park og med hjælp fra Belgiens fremmeste chokolade-eksperter.

Området er hårdt ramt af både konflikt, fattigdom og sygdom med både ebola og corona. Her bidrager chokoladeproduktionen til fred og fremgang for lokalbefolkningen, og til bæredygtighed og beskyttelse af det unikke dyreliv, herunder de sjældne bjerggorillaer.

Som de skriver på chokoladeindpakningen: 

"Det er simpelt. Når du køber chokoladen, bliver landmændene rundt om Virunga National Park glade. Vagterne i parken bliver glade. Gorillaerne og resten af dyrelivet bliver glade. Og når du tager den første bid, bliver du også ekstremt glad. Det er dét, vi kalder dobbelt glæde!"

Vi har fem forskellige kvalitetschokolader fra Congo: Mørk (63%), Jordnød (61%), Kokosmælk (54%), Hvid kokosmælk (29%) og Intens Mørk (95%).

Se video med Aimé som arbejder med chokolade hos Virunga Origins.

 Læs meget mere om chokolade fra DR Congo i warfair.world.  

  Læs mere om warfair.