Qishr/Cascara fra Yemen
- Lav lagerbeholdning - 1 Varen tilbage
Qishr i Yemen (cascara i Sydeuropa) er en populær drik i den sydlige del af Mellemøsten, der laves med tørrede kaffeskaller og krydderier. Qishr er rigt på antioxidanter. Det er blevet godkendt af EU som novel food, og vi har været glade for at kunne introducere qishr i Danmark.
Denne qishr har en særlig sødme og kommer fra Al-Haimi kaffefarmen i den smukke vestlige Haraz region tæt på landsbyen Lehab i Yemen. Kaffen vokser på bjergterrasser mellem 1800-2100 meter over havoverfladen og høstes og forarbejdes i hånden.
Dyrkning, tørring og salg af qishr skaber arbejdspladser og indkomst i Yemen.
Qishr importeres og sælges i samarbejde med Yemen Journey.
Opskrift
Overhæld qishr/cascara med kogende vand i forholdet 1:4 (på vægtbasis). Tilsæt evt. lidt hakket ingefær eller kanel. Lad det stå i 12-24 timer.
Alternativt kan qishr/cascara koges i ca. 5 minutter med krydderier.
Opbevares på køl eller i fryser for længere holdbarhed.
Se evt. video nedenfor lavet af Yemen Journey:
Nyd det!
Læs meget mere om Qishr fra Yemen i warfair.world. 
Læs mere om warfair.
Læs vores handelsbetingelser.
Se anmeldelser på Trustpilot.
